植物が生命を与える – ポリフェノール

By：ザック・アンデルード博士

プレバイオティクスとしてのLoveBiomeの豊富なポリフェノール植物成分（すなわち、緑、赤、黄、紫の栄養豊富な植物成分、および赤色光発酵物）についての考察は以下の通りである。 健康には欠かせない。 植物由来のプレバイオティクスの多様性に注目することは、腸内細菌叢の健康と全身の健康にとって不可欠である。 消化管、プレバイオティクス、腸内マイクロバイオームについての紹介。

私たちの地球は、無数の植物性資源を提供し、私たちのような人間が収穫して楽しむのを待っている。 しかし残念なことに、私たちが食べている植物性食品の75％は、トウモロコシ、小麦、米という3つの基本的な穀物からできている。 加えて、現代のスーパーマーケットでは、私たちの食生活に散発的に登場する植物性食品は比較的少ない。

しかし、地球上には多種多様な植物があふれている。 例えば、家庭菜園には、ムラサキニンジン、ネギ、ゴールデンベリー、クロフサスグリ、ポンカンオレンジなど、何世代にもわたって栽培されてきた植物が無数に植えられている。 エキゾチックなスパイス市場には、ターメリックやバオバブパウダーなど、癒しの効能で珍重される薬草が並んでいる。 エキゾチックでワイルドなエリアでは、アムラ（インドスグリ）、ジャックフルーツ、モリンガ、シーバックソーン、ノニなど、熱帯雨林の果実が咲き乱れる。 ダルスウィード、ケルプ、ウチワサボテン、マリーゴールドの花、ローズヒップ、ムラサキカタバミといった種の効能を解き明かす伝統的な知識が、古代の情報源に残されている。

植物の中には生命の力がある。 すべての植物性食品には食物ポリフェノールが含まれており、複数の植物種をより多様に摂取することで、より多様な食物ポリフェノールを摂取することができる。 食用ポリフェノールは、植物中に最も豊富に存在し、広く分布している天然物のひとつであり、フェノール酸、フラボノイド（ポリフェノールの最大のサブクラス）、ポリフェノールアミド、その他の非フラボノイドの4つのカテゴリーに分類される。 これらの化合物の主な摂取源は、果物、野菜、穀物、チョコレート、緑茶、コーヒー、ワインなどである。

ポリフェノールはいわゆる二次代謝産物である。 植物は基本的な光合成や代謝活動に必ずしもポリフェノールを必要としないが、これらの化合物は活性酸素、紫外線、病原菌、寄生虫、捕食者から植物を守る。

ポリフェノールは、多くの抗酸化物質を提供することで、私たちに驚くべき恩恵をもたらす：

• 消化中に発生するフリーラジカルを減らす
• 抗炎症剤、抗菌剤、神経保護剤および/または特性の豊富な供給源 (Wang et al 2022)
• 複合ポリマーの形成をサポートする必須ビタミンとミネラルを提供
• 単純な糖質や（穀物に含まれるような）複合炭水化物だけでなく、食生活の幅を広げる。

さらに、ポリフェノールはプレバイオティクスであり、腸内細菌のエサとなる。 植物多様性の高い食事を取り入れることで、体内で最も過小評価されている「臓器」である腸内細菌叢に劇的な恩恵をもたらす。 腸内細菌叢は、私たちの体内の他のすべてのシステムに直接的または間接的に影響を与える。

腸内細菌叢は、消化器官内の微生物とその遺伝物質で構成されている。 ほとんどの場合、これらの生物は単細胞細菌種であり、地球上で最も代謝的に多様な生物である。 腸内細菌は、ポリフェノールの消化、生体内変換、代謝において重要な役割を果たしています。

口から入った食べ物は、胃で約25〜60分、小腸で2〜5時間、大腸で約25時間かけて、250〜400平方メートルの消化管を24〜36時間かけて旅し始める。 この間、十二指腸から回腸にかけての腸の遠位部では、細菌種の多様性と数が増加し、地球上の生態系の中で最も人口密度の高い空間が形成される。

大腸には39兆個もの細菌が生息しており、善玉菌が私たちに無数の健康利益をもたらしてくれる場所である。

腸内細菌食餌性ポリフェノールの健康効果を利用することが重要である。 ポリフェノールはより化学的に複雑であるため、これらの化学物質は小腸を吸収されずに通過し、大腸に蓄積され、腸内に生息する有益なバクテリアの餌となる。 あるいは、グルコースやスクロースのような化学的に単純な糖を食べると、消化管内のすべての細菌がそのエネルギーを使ってしまい、特に大腸の健康を促進する細菌はほとんどサポートされないかもしれない。 また、ポリフェノールを消化するには、多くの場合、複数の細菌種の協力が必要で、大腸に生息する細菌の個体数を増やす。 大腸内の膨大な密度の細菌に餌を与えることで、多様でバランスのとれた健康的な腸内細菌叢が宿主に無数の健康利益をもたらす。

例えば、ポリフェノールは腸内の善玉菌を増やすと同時に、病原性細菌の増殖を選択的に抑制する（Wang et al 2022; Huang et al 2015）。 ザクロやブドウに含まれるタンニン、ショウガに含まれるジンゲロール、発酵ノニ果実エキスなどに含まれるポリフェノールは、有益な腸内細菌叢であるビフィズス菌や 乳酸菌の増殖を促進する可能性がある。 あるいは、ラズベリー果汁やブドウポリフェノールに含まれるエラグ酸やアントシアニンは、それぞれルミノコッカス属や クロストリジウム 属などの病気を引き起こす菌株の増殖を抑制する可能性がある。

さらに、ポリフェノールは、脂肪組織や肥満誘発性炎症遺伝子の発達を調節することで、肥満に対して作用する細菌種の豊富さを高レベルで促進する可能性がある（Correa et al 2019）。

最後に、腸内細菌種によってポリフェノールから生成される代謝産物は、血液脳関門を通過する神経伝達物質として作用し、私たちの感情の多くを調節する微生物-腸-脳軸を作り出している可能性がある（Filosa et al 2018）。

私たちは超生物であり、私たちが食べるものに直接影響を受ける何十億ものバクテリアと共生関係にある。 平均寿命の間に、約60トンの食べ物と膨大な数の外部微生物が消化管を通過し、腸の完全性を危険にさらす。 結局のところ、食事に含まれる植物性ポリフェノールの豊富な多様性は、腸内細菌叢と私たちの健康に直接役立つのである。

LoveBiomeは植物性ポリフェノールを賞賛する。 私たちは、植物が生命を与えることを知っている。 私たちは、世界各地から調達した400種類以上のユニークな植物について、その効能と相乗効果を調べました。 この検討の結果、デイリー3システムには、ポリフェノールのパワーを最大限に引き出すために、90種類以上のユニークな成分が最終的に選ばれた。

著者について

ブリガム・ヤング大学微生物生態学・生物地球化学教授。 オレゴン州ポートランドで生まれ育ち、BYU、カリフォルニア大学デービス校、ミシガン州立大学で教育を受けた。

参考文献

Correa TAF, Rogero MM, Hassimotto NMA, Lajolo FM (2019) The two-way polyphenols-microbiota interactions and their effects on obesity and related metabolic diseases. 栄養学のフロンティア。 DOI:10.3389/fnut.2019.00188

Filosa S, Meo FD, Crispi S (2018) ポリフェノール-腸内細菌叢の相互作用と脳神経調節。 神経再生研究。 DIO: 10.4103/1673-5374.241429

Huang HL, Liu CT, Chou MC, Ko CH, Wang CK (2015) Noni(Morinda citrifoliaL.) Fruit Extracts Improve Colon Microflora and Exert Anti-Inflammatory Activities in Caco-2 Cells.Journal of Medicinal Food.DIO: 10.1089/jmf.2014.3213

Singh AK、Cabral C、Kumar R、Ganguly R、Rana HK、Gupta A、Lauro MR、Carbone C、Reis F、Pandey AK（2019）腸内細菌叢に対する食事ポリフェノールの有益な効果と送達効率を改善する戦略。 DOI: 10.3390/nu11092216 Wang X, Qi Y, Zheng H (2022) Dietary polyphenol, gut microbiota, and health benefits. 抗酸化物質。 DIO: 10.3390/antiox11061212